Buenas tardes!
Con este tiempo tan frío, como apetece comer un buen cocido madrileño! Para los que no conocen este plato, se trata de un guiso cuya base son los garbanzos, pero consta también de sopa, verduras y carnes (patata, zanahoria, morcillo, jamón, hueso de jamón, tocino, morcilla, y alguna cosilla más...) Os hacéis una idea de lo consistente que es no??
Así que hoy os vamos a hablar de dos clásicos en Madrid donde sirven este delicioso y suculento plato.
Restaurante Lhardy
Este restaurante abrió sus puertas en el año 1839, mantiene una decoración clásica y tiene varios salones.
Prácticamente desde sus inicios la realeza iba a comer ahí, así como otros personajes importantes de la historia de España y gente de la alta sociedad.
Con este tiempo tan frío, como apetece comer un buen cocido madrileño! Para los que no conocen este plato, se trata de un guiso cuya base son los garbanzos, pero consta también de sopa, verduras y carnes (patata, zanahoria, morcillo, jamón, hueso de jamón, tocino, morcilla, y alguna cosilla más...) Os hacéis una idea de lo consistente que es no??
Así que hoy os vamos a hablar de dos clásicos en Madrid donde sirven este delicioso y suculento plato.
Restaurante Lhardy
Este restaurante abrió sus puertas en el año 1839, mantiene una decoración clásica y tiene varios salones.
Prácticamente desde sus inicios la realeza iba a comer ahí, así como otros personajes importantes de la historia de España y gente de la alta sociedad.
Aquí cuidan al detalle desde la presentación de las mesas hasta la presentación de los platos (por su puesto también la calidad). Se ha ido actualizando su carta amoldándose a los nuevos tiempos, pero sin perder su esencia.
Poder disfrutar de este delicioso plato se lo debemos a Ricardo Quintana, jefe de cocina, y a su segundo jefe, Antonio Fraga.
Nosotros hemos tenido el gusto de probarlo, y la verdad es que merece la pena!
Ubicación: Carrera de San Jerónimo 8 (al lado d la Puerta del Sol)
Teléfono: +34 915 213 385
Website: Lhardy
Precio por persona: 38,50 €
Imágenes vía Lhardy
Ubicación: Carrera de San Jerónimo 8 (al lado d la Puerta del Sol)
Teléfono: +34 915 213 385
Website: Lhardy
Precio por persona: 38,50 €
Imágenes vía Lhardy
Restaurante La Bola
Este es otro de los clásicos donde poder disfrutar del cocido. Comenzó su andadura en el año 1870. Y sigue siendo de la misma familia (van por la 4ª generación).
En la cocina mantienen la tradición, y siguen cocinando en carbón de encina en pucheros de barro individuales.
Como veis, es increíble que hoy en día puedan seguir usando estas técnicas.
Es otra forma de comer cocido, y por un precio más asequible.
Lo que no nos gusta, que hay turnos...
Ubicación: calle Bola 5 (muy cerca de la Plaza de Oriente)
Teléfono: +34 915 476 930
Website: La Bola
Precio por persona: 20 € aproximadamente
Imágenes vía La Bola
Es otra forma de comer cocido, y por un precio más asequible.
Lo que no nos gusta, que hay turnos...
Ubicación: calle Bola 5 (muy cerca de la Plaza de Oriente)
Teléfono: +34 915 476 930
Website: La Bola
Precio por persona: 20 € aproximadamente
Imágenes vía La Bola
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