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DONDE COMER COCIDO MADRILEÑO EN MADRID

30/1/2014

1 Comentario

 
Buenas tardes!

Con este tiempo tan frío, como apetece comer un buen cocido madrileño! Para los que no conocen este plato, se trata de un guiso cuya base son los garbanzos, pero consta también de sopa, verduras y carnes (patata, zanahoria, morcillo, jamón, hueso de jamón, tocino, morcilla, y alguna cosilla más...) Os hacéis una idea de lo consistente que es no??

Así que hoy os vamos a hablar de dos clásicos en Madrid donde sirven este delicioso y suculento plato. 

Restaurante Lhardy

Este restaurante abrió sus puertas en el año 1839, mantiene una decoración clásica y tiene varios salones.
Prácticamente desde sus inicios la realeza iba a comer ahí, así como otros personajes importantes de la historia de España y gente de la alta sociedad.
Imagen
Aquí cuidan al detalle desde la presentación de las mesas hasta la presentación de los platos (por su puesto también la calidad). Se ha ido actualizando su carta amoldándose a los nuevos tiempos, pero sin perder su esencia.
Imagen
Poder disfrutar de este delicioso plato se lo debemos a Ricardo Quintana, jefe de cocina, y a su segundo jefe, Antonio Fraga.
Imagen
Nosotros hemos tenido el gusto de probarlo, y la verdad es que merece la pena!

Ubicación: Carrera de San Jerónimo 8 (al lado d la Puerta del Sol)
Teléfono: +34 915 213 385

Website: Lhardy

Precio por persona: 38,50 €


Imágenes vía Lhardy


Restaurante La Bola
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Este es otro de los clásicos donde poder disfrutar del cocido. Comenzó su andadura en el año 1870. Y sigue siendo de la misma familia (van por la 4ª generación).
Imagen
En la cocina mantienen la tradición, y siguen cocinando en carbón de encina en pucheros de barro individuales.
Imagen
Imagen
Como veis, es increíble que hoy en día puedan seguir usando estas técnicas.

Es otra forma de comer cocido, y por un precio más asequible. 

Lo que no nos gusta, que hay turnos...

Ubicación: calle Bola 5 (muy cerca de la Plaza de Oriente)
Teléfono: +34 
915 476 930
Website: La Bola

Precio por persona: 20 € aproximadamente


Imágenes vía La Bola
1 Comentario
Gluten-Free Cookbooks link
30/4/2023 05:52:29 am

Great reaad

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    Este blog lo voy a dedicar a intentar difundir las recetas de los diferentes países y que de esta forma la gente pueda disfrutar de esta riqueza cultural no sólo cuando visite ese país, sino también en su propia ciudad. Además, este es un mundo que siempre evoluciona y cada vez se inventan nuevas formas de cocinar (nouvelle cuisine), y de una receta de un país diferente al nuestro, puede servir para coger ideas y crear nuevos platos.

    También voy a proponer planes y alojamientos especiales, y truquillos en diferentes ciudades del mundo. Si lo que necesitas es información más detallada sobre ciudades que queréis visitar (qué ver, planos, transportes, etc…) podéis verlo en el menú de la izquierda, donde encontraréis guías completas de diferentes ciudades de todo el mundo.

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