Hamburguesa rellena con "patatas" de mozzarela

Buenos días!

Seguro que ahora en Navidad tenéis un montón de cenas y queréis sorprender a alguien con unas hamburguesas diferentes.
Pues bien! Os dejamos una receta que os va a encantar!! 
Es tan simple como hacer una hamburguesa y rellenarla de los ingredientes que más os gusten. Fácil de hacer, y fácil de comer! Aquí os vamos a dar cantidades para dos personas, así que luego tan solo es una operación de multiplicación según los que vayáis a comer...

Ingredientes básicos:

• Carne picada de vacuno (300 gr.)
• 1 huevo
• Sal y pimienta cinco bayas

Ingredientes para el relleno:

• Mozzarela fresca
• Cebolla confitada

Nosotros hemos elegido estos dos ingredientes por cuestiones prácticas (ya teníamos cebolla caramelizada hecha en casa). Pero el abanico de posibilidades es muy amplio. Os dejamos algunas ideas:

- Mozzarela y trufa
- Mozzarella y espinacas
- Hongos
- Parmesano y jamón ibérico
- ...

Receta paso a paso:

1. Cogemos los ingredientes básicos y los mezclamos bien.
2. Si vamos a hacer dos hamburguesas de 150 gr cada una, dividimos nuestra masa en 4 porciones iguales y les damos forma de hamburguesa a cada una.
3. Ahora solo hay que hacer como si montáramos un sandwich: capa de carne, los ingredientes del relleno, y capa de carne encima. 
4. Listo para ir a la sartén! La cocción, al gusto! ;p
5. Nosotros la hemos acompañado de una ensalada con aceitunas aragonesas y con mozzarela cortada con forma de patatas fritas.

Esperamos que os guste y os animamos a probarlo! Es una forma diferente de comer hamburguesa, y una buena idea para llevarte a la oficina en el famoso "tupper".

Y para acompañar la ensalada, va perfecta una vinagreta de aceite de oliva extra virgen, vinagre de módena y mostaza.